Descrizione
La ventresca di tonno rosso di corsa e unautentica leccornia salata prodotta artigianalmente da Solky Affumicati. Ottenuta dalla parte del tonno vicina alla spina dorsale, conservata in olio di oliva e sale marino, la ventresca soddisfa i palati amanti del marino e del salato con la morbida delicatezza della sua consistenza. Adatta come antipasto, elemento forte di gustose insalate o di primi piatti, sorprende le papille in un tripudio di gusto. La ventresca di tonno rosso di corsa, lavorata a mano, fa sognare brezze marine, cieli notturni limpidi, luci di citta dal bordo dolcemente dondolante di una barca di pescatori.
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